نتایح جستجو

منبع: حقوق نیوز

8. خریدن نوع اشتباه میگو میگو انواع مختلفی دارد؛ میگوی خام و نیمه‌آماده، میگوی کوچک خلیج تا میگوی بزرگ پرورشی. بنابراین برای هر غذا و هر بودجه‌ای نوعی میگو وجود دارد. موقع خرید میگو این چند نکته را در نظر داشته باشید: • به‌طور کلی میگوهای وحشی صیدشده از میگوهای پرورشی خوش‌طعم‌تر و البته گران‌تر...

6. دور انداختن پوست میگو اگر پوست میگو را قبل از پختن یا سروکردن جدا کرده‌اید، آن را در سطل زباله نیندازید. پوسته سخت‌پوستان (یعنی میگو و انواع خرچنگ) مملو از مواد مغذی است. با این پوست می‌توانید استاک غذای دریایی درست کنید. پوست میگو را در کیسه پلاستیکی داخل فریزر نگه دارید تا بعدا از آن...

5. جداکردن یا جدانکردن پوست میگو جداکردن یا جدانکردن پوست میگو به شیوه پخت و ذائقه افراد بستگی دارد. در بسیاری از نقاط دنیا، مردم از خوردن میگوی پوسته‌دار لذت می‌برند. پوست میگو ترد و خوش‌طعم است. اما این سلیقه شخصی است. خب پوست میگو را باید قبل از پختن جدا کرد یا بعدش؟ باید آن را با پوست سرو...

4. تمیزنکردن میگو وقتی در دستور پخت میگو می‌نویسند آن را پاک کنید، یعنی دستگاه گوارش آن را خارج کنید. با اینکه ناخوشایند به نظر می‌رسد، خوردن دستگاه گوارش میگو هیچ مشکلی ندارد. البته شاید داخل روده میگو ماسه و گل باشد. شاید اصلا متوجه طعمشان نشوید، اما بافت ناصاف آن چندان خوشایند نیست...

3. اشتباه کباب‌کردن میگو کباب‌کردن یکی از روش‌های رایج پخت میگوست. چون میگو سریع کباب می‌شود، معمولا ۲ دقیقه برای پخت هر طرف میگو مناسب است. بنابراین نباید وقت‌تان را برای برگرداندن دانه‌دانه میگوها تلف کنید، چون این‌طوری وقتی به آخرین میگو برسید، میگوهای اولی بیش‌ از‌ حد پخته‌اند. به‌سیخ‌کشیدن...

2. یخ‌زدایی نادرست میگو هرگز نباید از مایکروویو برای یخ‌زدایی میگو استفاده کنید. میگو را روی پیشخوان آشپزخانه در دمای اتاق بگذارید تا یخش آب شود. بهترین روش برای یخ‌زدایی میگوی منجمد این است که یک شب در آبکش داخل یخچال بماند. روش دیگر این است که میگوها را در کیسه پلاستیکی بگذارید و تمام هوایش را...

1. تازه‌ نبودن میگو یکی از عواملی که باعث طعم نامطبوع میگو می‌شود، تازه‌نبودن آن است. اگر بتوانید از فروشندگان محلی میگوی زنده بخرید، خیلی بهتر از میگوی منجمد است. میگوهایی که روی توده‌ای یخ در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند هم همیشه تازه نیستند. آنها قبلا منجمد شده‌اند و معلوم نیست چه مدت است که برای...

«به نام خداوند بخشنده مهربان» اشتباهات رایج هنگام پخت میگو میگو یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی در سراسر دنیاست. طعم ملایم، بافت نرم و آماده‌سازی راحت میگو باعث شده است که غذایی محبوب و دوست‌داشتنی باشد. می‌توان میگو را ظرف چند دقیقه به‌شیوه‌های مختلف طعم‌دار کرد، پخت و از خواص بی‌نظیرش برای...

پایان منبع: پانا مگ

مرحله نهم حالا اجازه می دهیم سینه های مرغ کاملا مغز پخت شوند، سپس بین پخت، کره و زعفران را مخلوط کرده و با برس روی سینه ها مرغ می مالیم تا خشک نشوند. در نهایت جوجه کباب ها را به همراه پلو زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.

مرحله هفتم زمانی که سس رب گوجه فرنگی خنک شد، آنرا به کاسه اضافه کرده و به خوبی ماساژ می دهیم تا طعم دهنده ها به خورد سینه مرغ بروند. در ادامه مجددا روی کاسه را پوشانده و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کند. مرحله هشتم پس از گذشت این زمان سینه های مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج...

مرحله پنجم حالا سیر را به صورت ریز رنده می کنیم و به همراه رب گوجه فرنگی و مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده، سپس تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی و سیر کاملا سرخ شوند. در ادامه تابه را از روی حرارت بر می داریم. مرحله ششم در این مرحله اجازه می دهیم مخلوط رب گوجه فرنگی کاملا خنک شوند. حالا...

مرحله سوم در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر پاپریکا به کاسه اضافه کرده و به خوبی ماساژ می دهیم تا ادویه ها به خورد سینه مرغ بروند. حالا روی کاسه را با درپوش پوشانده و درون یخچال قرار می دهیم. مرحله چهارم در ادامه اجازه می دهیم سینه ها مرغ به مدت ۲ تا ۳ ساعت استراحت...

طرز تهیه جوجه کباب عربی مرحله اول برای تهیه جوجه کباب عربی خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد کرده، سپس درون یک کاسه نسبتا بزرگی می ریزیم. در ادامه ۱ حبه سیر را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. مرحله دوم حالا سیر را به همراه مقداری زعفران دم کرده به کاسه اضافه کرده...

مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری ۱٫۵ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای ۲ عدد ماست چکیده ۶ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱۰۰ گرم آرد ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مقدار کافی روغن زیتون به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به...

«به نام خداوند بخشنده مهربان» جوجه کباب عربی یکی از انواع کباب های خوشمزه و لذیذ است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب عربی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.